站内搜索：馒头
乡村振兴
体育产业
互联网
双创服务
科技产业
企服行业
文化产业
旅游产业
美食行业
房产行业
汽车产业
更多
教育产业
视频
博客
登录
注册
搜索
经常吃馒头的人，和经常吃面包的人，谁的身体会更好？
不感兴趣
x
美食
0评论
·
0
来自：
企业数字化（企业CBD）
|
拓荒牛
2025-09-09
这3种主食比米饭馒头更易胖！很多人天天吃却不知
不感兴趣
x
美食
0评论
·
0
来自：
社保公积金服务中心
|
拓荒牛
2025-09-07
浙江衢州一店减脂馒头爆单，老板“自黑”：真不好吃，一天怒干15小时没停
不感兴趣
x
资讯
0评论
·
0
来自：
知识产权服务中心
|
拓荒牛
2025-09-07
超好玩徒步七藏沟！在牧民家吃馒头烤火（含攻略）
不感兴趣
x
资讯
0评论
·
0
来自：
企业头条
|
拓荒牛
2025-09-06
这菜全身是宝，别只吃根茎，叶子蒸馒头鲜嫩营养香！
不感兴趣
x
家居
0评论
·
0
来自：
商标服务中心
|
拓荒牛
2025-09-06
为什么少吃或不吃米饭、馒头后，体重很快就下来了？建议搞懂这些
不感兴趣
x
美食
0评论
·
0
来自：
资质办理服务中心
|
拓荒牛
2025-09-03
白粥看似养胃却害人，升糖速度超馒头3倍，糖尿病人怎么办？
不感兴趣
x
美食
0评论
·
0
来自：
企业信息化服务-企业CBD
|
拓荒牛
2025-09-02
这4种主食升血糖速度比馒头、米饭还要快，建议糖友最好不要吃！
不感兴趣
x
美食
0评论
·
0
来自：
商标服务中心
|
拓荒牛
2025-09-01
多吃馒头对“肠道”不好吗？忠告：若想肠胃健康，少吃这4种主食
不感兴趣
x
美食
0评论
·
0
来自：
中关村国际人才会客厅
|
拓荒牛
2025-08-30
年纪大了要学会吃，少吃点米饭、馒头，医生：多补充这5种营养素
不感兴趣
x
美食
0评论
·
0
来自：
社保公积金服务中心
|
拓荒牛
2025-08-30
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090908052055331.png"></p><h3>一、馒头和面包的“出生证明”</h3><p>1、馒头：中.国传统面食代表</p><p>用小麦粉、水和酵母简单发酵蒸制而成，配料表干净得就像白纸。没有花里胡哨的添加剂，老祖宗吃了上千年的放心食品。</p><p>2、面包：西方主食的“混血儿”</p><p>基础原料也是面粉，但通常会加入糖、盐、油脂和各种改良剂。超市货架上那些松软得能弹起来的面包，没点“科技”还真做不到。</p><h3>二、营养擂台赛开打</h3><p>1、热量对比</p><p>普通白馒头：约220大卡/100克。</p><p>甜面包：约300大卡/100克。</p><p>咸面包：约270大卡/100克。</p><p>馒头略胜一筹，特别是对于控制体重的人群更友好。</p><p>2、升糖指数(gi值)较量</p><p>馒头gi值约70。</p><p>白面包gi值约75。</p><p>全麦面包gi值约50。</p><p>全麦面包在这个环节扳回一城，但普通白面包反而比馒头更容易引起血糖波动。</p><p>3、微量营养素比拼</p><p>馒头：b族维生素含量较高。</p><p>全麦面包：膳食纤维和矿物质更丰富。</p><p>白面包：营养相对单一。</p><p>这一局要看具体种类，全麦面包表现突出，但普通白面包就相形见绌了。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090722110131382.png"></p><h3>一、发胖主食top3排行榜</h3><p>1、油条：热量密度超乎想象</p><p>刚出锅的油条金黄酥脆，但每100克就含有近400大卡热量。制作过程中吸收了大量油脂，一根标准油条相当于两碗米饭的热量。更可怕的是高温油炸产生的反式脂肪酸，会干扰正常代谢。</p><p>2、炒饭：隐藏的油脂陷阱</p><p>看似简单的炒饭，其实是个“吸油大户”。为了让米饭粒粒分明，通常要加入大量食用油。餐馆里一份蛋炒饭的热量可能超过800大卡，相当于慢跑1个半小时才能消耗掉。自己在家做时，建议用不粘锅减少用油量。</p><p>3、方便面：双重致胖组合</p><p>面饼经过油炸处理，调料包又含有大量钠和油脂。一包普通装方便面热量在500大卡左右，加上缺乏膳食纤维，吃完血糖会快速升高。如果习惯加根火腿肠，这顿饭的热量就直奔700大卡去了。</p><h3>二、这些主食为什么更容易胖</h3><p>1、油脂含量惊人</p><p>普通米饭的脂肪含量不到1%，而油条的脂肪含量高达17.6%。炒饭用油量通常是蒸饭的5-8倍，这些额外油脂会直接转化为身体脂肪。</p><p>2、升糖指数偏高</p><p>精制面粉制作的油条、方便面，消化吸收速度极快。血糖骤升骤降会刺激食欲，让人不知不觉吃更多。长期食用还可能诱发胰岛素抵抗。</p><p>3、营养单一缺纤维</p><p>这类主食大多缺乏蛋白质、维生素和膳食纤维。营养不均衡会影响代谢效率，而纤维不足则会导致饱腹感差，容易吃过量。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090719005470824.png"></p><p>△翁女士视频主页</p><p)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090612002975361.png"></p><p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090607053178370.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090314035964213.png"></p><h3>一、快速掉秤的3个残酷真相</h3><p>1、水分在疯狂流失</p><p>每克碳水化合物体内会储存3-4克水分。突然断主食后，身体开始消耗储存的糖原，连带大量水分被排出。这就是为什么刚开始体重会骤降，但减掉的根本不是脂肪。</p><p>2、肌肉在悄悄消失</p><p>当碳水供能不足时，身体会分解肌肉蛋白质来供能。肌肉量下降直接导致基础代谢率降低，这就是很多人反弹后更难减重的根本原因。</p><p>3、大脑在持续抗议</p><p>大脑每天需要约120克葡萄糖供能。长期低碳水饮食会出现注意力不集中、情绪暴躁，这就是身体发出的求.救信号。</p><h3>二、不吃主食的4大健康隐患</h3><p>1、姨妈说走就走</p><p>女性长期低碳水饮食容易出现月经紊乱，严重者会闭经。这是因为身体启动了“生存模式”，优先关闭生殖功能。</p><p>2、头发大把掉</p><p>毛囊细胞分裂需要充足能量，碳水摄入不足会导致头发干枯脱落。很多人生酮饮食后发际线明显后移。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090219042650737.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090123044908708.png"></p><h3>一、四大“糖衣炮弹”主食榜单</h3><p>1、糯米饭团：甜蜜的陷阱</p><p>糯米支链淀粉含量高达98%，消化速度是普通大米的三倍。热腾腾的饭团进入体内后，血糖会像坐过山车般急速攀升。实测数据显示，200克糯米饭的gi值高达87，远超普通米饭的83。</p><p>2、即食燕麦片：便捷背后的代价</p><p>经过深加工的即食燕麦片，β-葡聚糖结构已被破坏。冲泡即食的特性意味着它比需要煮制的传统燕麦片更容易消化吸收。某品牌即食燕麦片的gi值测试结果达到79，而传统钢切燕麦仅为55。</p><p>3、土豆泥：温柔的“杀手”</p><p>煮熟捣碎的土豆淀粉糊化程度极高，加上制作时常添加的黄油、奶油，会让消化吸收速度大幅提升。实验对比发现，同样分量的土豆泥比烤土豆的血糖反应高出40%。</p><p>4、白面馒头：被低估的“老熟人”</p><p>精白面粉去除了麸皮和胚芽后，几乎只剩快速供能的淀粉。市售馒头普遍添加泡打粉等膨松剂，进一步提高了消化速率。临床监测显示，100克白馒头的血糖负荷相当于直接喝下20克葡萄糖。</p><h3>二、这些主食为何如此危险</h3><p>1、加工方式改变淀粉结构</p><p>机械粉碎、高温糊化等工艺会让淀粉分子更易被酶分解。即食燕麦片比传统燕麦片gi值高出24个点，就是典型例证。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025083021133562064.png"></p>一、馒头真的伤肠胃吗？<p>1、发酵工艺决定消化难度</p><p>传统老面馒头经过充分发酵，产生的乳酸菌能帮助分解面筋蛋白，反而更易消化。但某些快速发酵的馒头，可能含有未完全分解的麸质，这才是引发不适的元凶。</p><p>2、温度变化影响吸收率</p><p>刚出锅的热馒头松软好消化，但放凉后淀粉会“回生”变硬。肠胃功能弱的人吃冷馒头，确实可能产生胀气感。建议冷藏馒头要重新蒸透再食用。</p><p>3、搭配不当才是真.凶</p><p>干啃馒头配咸菜的组合缺乏膳食纤维，长期如此会导致肠道蠕动不足。理想搭配应该是馒头+蔬菜+优质蛋白，比如馒头夹炒鸡蛋和菠菜。</p>二、4种更伤肠胃的主食黑名单<p>1、反复加热的剩米饭</p><p>米饭在4-60℃存放时容易滋生蜡样芽孢杆菌，二次加热也无法完全杀灭。这种菌会产生致吐毒素，引发恶心、腹泻等症状。建议米饭煮熟后2小时内放入冰箱，且不要超过24小时。</p><p>2、精加工速食面饼</p><p>经过高温油炸和脱水的面饼，几乎不含任何膳食纤维。泡发后形成的黏稠面糊会附着在肠壁上，影响其他营养吸收。非吃不可时，建议搭配大量蔬菜和菌菇。</p><p>3、糯米类点心</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025083011145105138.png"></p><h3>一、50岁后必须关注的5大营养素</h3><p>1、优质蛋白：肌肉的“维修工”</p><p>随着年龄增长，肌肉每年流失1-2%。每天要保证鸡蛋、鱼肉、豆制品的摄入，但别学年轻人靠鸡胸肉充饥，中老年人消化能力下降，豆腐、龙利鱼这类软嫩蛋白更友好。有个小窍门：把肉类切丝或剁碎，用淀粉抓腌后再烹饪。</p><p>2、膳食纤维：肠道的“清道夫”</p><p>精米白面在加工时脱去了宝贵的麸皮，这正是预防便秘的关键。把1/3的白米饭换成燕麦、糙米或杂豆，既不影响口感又能增加纤维。推荐试试“三色米饭”：大米+小米+玉米碴，煮出来金黄诱人还营养均衡。</p><p>3、维生素b族：代谢的“小助手”</p><p>b族维生素就像身体里的火花塞，缺乏时人特别容易累。酵母粉、全谷物、深绿色蔬菜都是好来源。有个简单方法：用啤酒代替水和面蒸馒头，酵母里的b族维生素能让面食营养翻倍。</p><p>4、钙质：骨骼的“守护者”</p><p>别等骨质疏松才想起补钙，50岁后每天需要1000-1200mg。除了牛奶，芝麻酱拌菠菜、豆腐炖小鱼都是中式补钙神器。注意钙要和维生素d搭配吸收，晴天晒晒后脖颈比吃补剂更管用。</p><p>5、不饱和脂肪酸：血管的“润滑剂”</p><p>把猪油换成山茶油、橄榄油，每周吃两次深海鱼。有个省钱妙招：买三文鱼边角料煲汤，或者用核桃、亚麻籽打五谷豆浆，这些“植物鱼油”性价比超高。</p><h3>二、主食替换的3个聪明方案</h3><p>1、薯类替代法</p><p><img)
