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餐饮巨头新动向：麦当劳深耕本土，海底捞精细化布局寻突破
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财经
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-08-15
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081516044462305.png"></p><p>麦当劳中国首席执行官张家茵表示，公司始终秉持“中国团队、中国速度、中国温度”的理念，致力于将麦当劳融入中国消费者的日常生活。在食材采购上，麦当劳中国优选本土优质食材，本地采购率超过90%，本土供应商占比近六成。同时，公司还积极推动绿色餐厅、绿色供应链和绿色循环，目前拥有超过3800家leed认证绿色餐厅，规模居全球之首。麦当劳中国还持续关注儿童健康与福祉，助力“麦当劳叔叔之家”公益项目，为众多异地就医家庭提供了温暖的安睡夜晚。</p><p>展望未来，麦当劳中国信心满满。张家茵透露，公司预计到2028年将实现1万家餐厅的目标，并持续将开店布局下沉到三四线城市。中国已成为麦当劳全球门店数量第二多、发展最快的市场，全球新开的麦当劳餐厅约有一半落户中国。</p><p>与此同时，海底捞也在精细化布局上不断加码，针对精致用餐人群推出了全国首家臻选店。这家位于北京的臻选店主打粤式火锅，食材以高品质海鲜、和牛为主，环境与服务均彰显精致与高端。臻选店初期采用限量预订的接待模式，以满足消费者对高品质用餐体验的需求。</p><p>)
