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野人先生冲刺上市，现做冰淇淋快速扩张却陷新鲜度争议
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财经
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拓荒牛
2025-08-13
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081307021423471.png"></p><p>回溯野人先生的发展历程，其创始人崔渐为的故事颇具传奇色彩。早年，崔渐为在意大利基金公司工作期间，结识了著名的意大利冰淇淋大师安吉罗·贝尔杰拉诺，这为他日后投身冰淇淋事业奠定了坚实的基础。</p><p>2011年，崔渐为倾尽所有积蓄，在北京五道口的北京语言大学附近开设了他的第一家软冰淇淋店——鲜果会。这家位于15平方米角落的小店，成为了他创业之路的起点。随着口碑的逐渐积累，2015年，他正式推出了意大利手工冰淇淋（gelato）品牌“野人牧坊”。</p><p>然而，野人牧坊的早期发展并非一帆风顺。由于gelato品类市场教育尚未完全成熟，品牌发展相对缓慢。直到2018年，才开设了50家直营店。而随后，受到疫情的冲击，门店数量甚至有所减少。</p><p>转折点出现在2023年。野人牧坊与凯中凯战略定位咨询公司合作，重新梳理了品牌战略定位。2024年，品牌正式更名为“野人先生”，并开放加盟，发展速度显著提升。数据显示，2023年新增63家门店，2024年则新开245家。</p><p>进入2025年，野人先生的开店速度更是迅猛。以上海市场为例，去年7月才开出首店，如今其小程序显示上海门店数量已超过百家。多平台数据显示，野人先生门店数量正以每月新增一百家的速度迅速扩张，截至7月4日，已突破900家，且多位于购物中心。</p><p>在冰淇淋品牌门店数量的排名中，野人先生已跻身全国第三。与dq、哈根达斯等国外中高端品牌以及波比艾斯等国内大众品牌相比，野人先生同样定位中高端市场，展现出了强大的竞争力。</p><p><img)
