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酸菜再次被关注！医生发现：糖尿病患者常吃酸菜，或出现5种变化
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健康
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拓荒牛
2025-12-03
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202512/2025120313203704034.png"><p>别急着把酸菜一棒子打死，它不是天使，也不是魔鬼。但对糖尿病人来说，它确实是个“分水岭”食物——吃得对，能帮你稳住血糖线；吃错了，可能把胰岛素的门槛越拉越高。</p><p>第一种变化：血压悄悄升高了</p><p>很多糖尿病患者以为，控糖是第一要务，血压可以放一放。错。高血压和糖尿病是“难兄难弟”，一个不稳，另一个跟着乱。而酸菜里最惹眼的成分，就是钠含量。</p><p>一小碟酸菜，可能就藏着近两克盐。这是什么概念？世界卫生组织建议每天摄盐不超过五克，也就是说，一顿一碟酸菜，吃下去了将近一半的“每日限额”。有研究显示，糖尿病合并高血压的风险，在高钠饮食人群中增加了将近一倍。</p><img)
