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这4种主食升血糖速度比馒头、米饭还要快，建议糖友最好不要吃！
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拓荒牛
2025-09-01
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090123044908708.png"></p><h3>一、四大“糖衣炮弹”主食榜单</h3><p>1、糯米饭团：甜蜜的陷阱</p><p>糯米支链淀粉含量高达98%，消化速度是普通大米的三倍。热腾腾的饭团进入体内后，血糖会像坐过山车般急速攀升。实测数据显示，200克糯米饭的gi值高达87，远超普通米饭的83。</p><p>2、即食燕麦片：便捷背后的代价</p><p>经过深加工的即食燕麦片，β-葡聚糖结构已被破坏。冲泡即食的特性意味着它比需要煮制的传统燕麦片更容易消化吸收。某品牌即食燕麦片的gi值测试结果达到79，而传统钢切燕麦仅为55。</p><p>3、土豆泥：温柔的“杀手”</p><p>煮熟捣碎的土豆淀粉糊化程度极高，加上制作时常添加的黄油、奶油，会让消化吸收速度大幅提升。实验对比发现，同样分量的土豆泥比烤土豆的血糖反应高出40%。</p><p>4、白面馒头：被低估的“老熟人”</p><p>精白面粉去除了麸皮和胚芽后，几乎只剩快速供能的淀粉。市售馒头普遍添加泡打粉等膨松剂，进一步提高了消化速率。临床监测显示，100克白馒头的血糖负荷相当于直接喝下20克葡萄糖。</p><h3>二、这些主食为何如此危险</h3><p>1、加工方式改变淀粉结构</p><p>机械粉碎、高温糊化等工艺会让淀粉分子更易被酶分解。即食燕麦片比传统燕麦片gi值高出24个点，就是典型例证。</p><p><img)
