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这4种“伪粗粮”别再买了！升糖特别快，越吃血糖越高！
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-08-22
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082210091650300.png"></p><h3>一、4种披着粗粮外衣的“升糖炸.弹”</h3><p>1、全麦面包：可能是染色小麦粉</p><p>很多所谓的全麦面包配料表第一位是小麦粉，全麦粉含量可能不足30%。更有些用焦糖色素伪装成全麦色。选购时要看配料表全麦粉是否排第一位，颜色应该是自然的浅褐色。</p><p>2、即食燕麦片：过度加工损失营养</p><p>经过膨化处理的即食燕麦片，gi值比传统燕麦高出近30%。加工过程中大量β-葡聚糖被破坏，失去了延缓血糖上升的关键成分。建议选择需要煮制的钢切燕麦或传统燕麦片。</p><p>3、杂粮饼干：糖油混合物陷阱</p><p>打着“十种杂粮”旗号的饼干，实际可能含有大量白砂糖和植物油。一块30克的杂粮饼干，热量可能超过半碗米饭。注意看营养成分表，每100克含糖量超过15克就要警惕。</p><p>4、玉米糊粉：精细加工升糖快</p><p>去除了玉米胚芽和麸皮的玉米糊粉，膳食纤维含量不足鲜玉米的1/3。冲泡后糊化程度高，血糖反应接近白粥。建议选择带颗粒感的玉米糁，或者直接吃新鲜玉米。</p><h3>二、3招教你辨别真粗粮</h3><p>1、看质地：真粗粮能看到完整颗粒</p><p>真正的全谷物制品应该能看到麸皮碎片或谷物颗粒。如果质地过于细腻均匀，很可能经过过度加工。</p><p><img)
