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这道菜好吃是好吃就是太费米饭了，咸香入味特别解馋，真过瘾
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美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-04-26
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1bvhfl.img"><p>一、食材准备：好味道从源头开始</p><p>主料</p><p>五花肉500克：选三层五花（肥瘦比例3:7最佳），肉质紧实不松散，肥而不腻的关键。</p><p>梅干菜100克：浙江绍兴的梅干菜为首选，色泽乌亮、咸香浓郁，泡发后需反复冲洗去沙。</p><p>辅料</p><p>冰糖15克：提鲜增亮，比白糖更柔和。</p><p>姜片5片、蒜瓣3颗：去腥增香。</p><p>八角2颗、桂皮1小段：传统卤味香料，赋予层次感。</p><p>料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺：调色调味。</p><p>清水/高汤适量：没过食材即可。</p><p>点睛之笔</p><p>葱花/香菜少许：出锅前撒上，香气瞬间提升。</p><img)
