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这种食品配料表中的常客，吃多了不只变胖那么简单！
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-11-03
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202511/2025110322425056236.png"><p>01</p><p>什么是“果葡糖浆”？</p><p>果葡糖浆也被称为高果糖浆或异构糖浆，是以淀粉或淀粉质为原料，经水解、异构化、精制、浓缩等工艺制成的主要成分为果糖、葡萄糖的淀粉糖产品。也可以理解为：<strong>果葡糖浆是由果糖和葡萄糖组合而成的混合糖浆</strong>。在果葡糖浆里，果糖和葡萄糖的比例是可以灵活控制的，果糖比例越高，糖浆越甜。</p><p>按照果糖含量的不同大致有4类：</p><ul><li>42型（f42）代表这个糖浆里果糖占42%，葡萄糖58%；</li><li>55型（f55）代表这个糖浆里果糖占55%，葡萄糖45%；</li><li>60型（f60）代表这个糖浆里果糖占60%，葡萄糖40%；</li><li>90型（f90）代表这个糖浆里果糖占90%，葡萄糖10%。</li></ul><p>我们平时喝的可口可乐的糖浆就是60型。此外90型的果葡糖浆因为果糖含量过高，甜度太大，所以日常生活中不常见。</p><img)
