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这么美味的食物，多吃几口怎么成了疾病的“帮凶”？
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健康
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-05-03
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1xhps0.img"></p><p>深海鱼富含优质蛋白质和多不饱和脂肪酸，其中dha和epa是人体最为重要的两种多不饱和脂肪酸。dha是二十二碳六烯酸的英文缩写，具有软化血管、健脑益智、改善视力的功效，俗称“脑黄金”。epa是二十碳五烯酸的英文缩写，具有清理血管中的垃圾（胆固醇和甘油三酯）的功能，俗称“血管清道夫”。</p><p>但是，随着沿海地区工业化和城市化进程的加快，近海环境受到污染，海产品污染问题也日渐突出，其中重金属是主要污染物之一。重金属可以在水环境中稳定存在，继而在生物体内富集，其污染具有高毒性、环境持久性、隐蔽性、生物蓄积性等特征。所以深海鱼如果吃多了，铅、汞、镉、钻等重金属容易超标，这些重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱、关节疼痛、结石，甚至导致癌症的发生。</p><p>中国科学院林怡辰，利用世界卫生组织fao/who推荐的重金属暂时每周最大摄入量，计算出平均每人每天可以摄入的重金属最大极限值。在铜为最大标准限值时，成人每天摄取不超过99)
