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过了55岁的人要少吃玉米？提醒：不想经常去医院，这几类谷物少吃
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拓荒牛
2025-05-16
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051612064900016.png"></p><h3>一、玉米到底该不该吃？</h3><p>1、玉米的营养价值</p><p>每100克玉米含有4克膳食纤维，是精白米的2.8倍。其中的叶黄素和玉米黄素，对预防老年性黄斑变性特别有益。但升糖指数达到55，确实需要控制摄入量。</p><p>2、适合的食用方式</p><p>建议选择新鲜玉米而非精加工制品，每周食用2-3次，每次不超过半根。搭配优质蛋白如鸡蛋、豆浆，能延缓血糖上升速度。</p><p>3、需要谨慎的人群</p><p>肠胃功能较弱者可将玉米打成糊状；糖尿病患者建议选择糯玉米，控制在一日主食的1/3以内。</p><h3>二、这些谷物也要注意</h3><p>1、精制谷物</p><p>白面包、白馒头等精制谷物在加工过程中损失了90%的b族维生素。长期单一食用可能导致维生素b1缺乏，增加神经炎风险。</p><p>2、即食燕麦片</p><p>即食型燕麦经过深度加工，升糖指数高达83。建议选择需要煮制的钢切燕麦，保留更多β-葡聚糖成分。</p><p>3、糯米制品</p><p>年糕、汤圆等糯米食品的支链淀粉含量高达98%，消化过程中会快速转化为葡萄糖。食用时建议搭配蔬菜和菌菇。</p><h3>三、科学吃谷物的5个原则</h3><p>1、粗细搭配很关键</p><p>将精制谷物与全谷物按1:1比例搭配，比如白米+糙米、面粉+荞麦粉的组合。</p><p><img)
