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趁着季节多囤点，腌一腌做一次可以吃一个月，又酸又辣，开胃下饭
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拓荒牛
9小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100711101175610.png"></div><p>每到闷热的季节，是不是总觉得胃口差了点意思？这时候，一碗清爽开胃的小菜简直就是救星！我家最近就迷上了一款自制酸黄瓜，做法简单、食材纯粹，吃起来那叫一个脆生生、酸溜溜，特别解腻！</p><p>先说食材搭配——都是身边随手可得的“老朋友”。主角是嫩生生的旱黄瓜，越新鲜越脆；调味则有白醋、白糖和盐来打好酸爽底味；再加上大蒜、小茴香和黄芥子提香增味。就是这么几样朴素的东西，搭在一起竟然能产生神奇的反应！没有乱七八糟的添加剂，吃起来也特别安心。</p><p>而且自己做，真的超级实惠！买上几斤黄瓜，花不了多少钱，就能做出一大罐。放在冰箱里慢慢吃，无论是配粥、拌面、夹汉堡，还是炒菜时加一点提味，都再合适不过。尤其推荐搭着辣椒一起炒，酸中带辣、超级下饭，绝对是餐桌上的“米饭杀手”！</p><div><img)
