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豆腐的“死对头”，医生提醒：尽量不要一起吃，吃豆腐也有禁忌！
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企业头条
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拓荒牛
2025-07-30
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073009361463227.png"></p>一、豆腐的3个"死对头"<p>1、菠菜：结石风险悄悄增加</p><p>菠菜富含草酸，豆腐含有钙质，两者结合会形成草酸钙。这种物质不仅影响钙的吸收，长期大量食用还可能增加结石风险。如果非要一起吃，记得把菠菜先焯水去除大部分草酸。</p><p>2、蜂蜜：消化不良找上门</p><p>豆腐中的蛋白质遇到蜂蜜中的有机酸，会产生不易消化的沉淀物。特别是肠胃功能较弱的人，这样搭配容易引起腹胀、腹泻。传统甜品"蜂蜜豆腐花"其实并不科学。</p><p>3、动物肝脏：营养白白浪费</p><p>猪肝、鸡肝等动物肝脏富含铁元素，而豆腐中的植物酸会抑制铁的吸收。这样搭配不仅降低营养价值，还可能加重消化负担。建议两者间隔4小时以上食用。</p>二、吃豆腐的4个黄金法则<p>1、选对品种很重要</p><p>北豆腐适合煎炒，南豆腐适合做汤，内酯豆腐适合凉拌。根据烹饪方式选择合适的豆腐品种，既能保证口感，又能最大限度保留营养。</p><p>2、搭配有讲究</p><p>豆腐的最佳搭档是海带、紫菜等海产品，能促进碘的吸收；与菌菇类搭配可以提高蛋白质利用率；搭配绿叶蔬菜则有助于铁质吸收。</p><p><img)
