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谨慎主食摄入！研究发现：想要血糖正常，尽量少吃这3种食物！
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拓荒牛
16小时前
谨慎主食摄入！研究发现：想要血糖正常，尽量少吃这3种食物！
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开说
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拓荒牛
2025-06-05
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025060707052351663.png"></p><h3>一、这些"伪健康"主食要当心</h3><p>1、全麦面包的升糖陷阱</p><p>市面上很多全麦面包实际全麦粉含量不足30%，添加了大量糖分和改良剂。真正的全麦面包应该质地粗糙、能看到麸皮，口感偏硬略带酸味。购买时认准配料表第一位是"全麦粉"，且无白砂糖、糖浆等添加。</p><p>2、即食燕麦片的加工隐患</p><p>经过膨化处理的即食燕麦片gi值高达83，比白米饭还高。选择需要煮制的钢切燕麦或传统rolledoats，升糖指数仅55左右。注意即食燕麦包装上"无添加糖"的宣称，可能含有隐藏的麦芽糊精等成分。</p><p>3、杂粮馒头的混合误区</p><p>玉米面、小米面等杂粮馒头如果搭配不当，升糖速度可能比白馒头更快。优质杂粮馒头应该含有豆类成分，比如加入20%黄豆粉的馒头，蛋白质含量更高，能延缓糖分吸收。</p><h3>二、隐藏的升糖高手</h3><p>1、根茎类蔬菜的淀粉秘密</p><p>莲藕、芋头、南瓜等吃起来不甜的蔬菜，淀粉含量可能超乎想象。比如100克莲藕含碳水化合物11.5克，相当于1/3碗米饭。这类蔬菜最好替代部分主食，而不是当作普通蔬菜大量食用。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025060515052142255.png"></p><h3>一、这些"伪健康"主食要当心</h3><p>1、全麦面包的升糖陷阱</p><p>市面上很多全麦面包实际全麦粉含量不足30%，添加了大量糖分和改良剂。真正的全麦面包应该质地粗糙、能看到麸皮，口感偏硬略带酸味。购买时认准配料表第一位是"全麦粉"，且无白砂糖、糖浆等添加。</p><p>2、即食燕麦片的加工隐患</p><p>经过膨化处理的即食燕麦片gi值高达83，比白米饭还高。选择需要煮制的钢切燕麦或传统rolledoats，升糖指数仅55左右。注意即食燕麦包装上"无添加糖"的宣称，可能含有隐藏的麦芽糊精等成分。</p><p>3、杂粮馒头的混合误区</p><p>玉米面、小米面等杂粮馒头如果搭配不当，升糖速度可能比白馒头更快。优质杂粮馒头应该含有豆类成分，比如加入20%黄豆粉的馒头，蛋白质含量更高，能延缓糖分吸收。</p><h3>二、隐藏的升糖高手</h3><p>1、根茎类蔬菜的淀粉秘密</p><p>莲藕、芋头、南瓜等吃起来不甜的蔬菜，淀粉含量可能超乎想象。比如100克莲藕含碳水化合物11.5克，相当于1/3碗米饭。这类蔬菜最好替代部分主食，而不是当作普通蔬菜大量食用。</p><p><img)
