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解密奶茶成分，你以为的奶茶并不只是奶和茶
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拓荒牛
17小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100306360225206.png"></div><p><strong>解开奶茶真面目</strong></p><p><strong>1、奶茶不一定是真奶</strong></p><p>用牛奶做的奶茶成本高昂，出于成本的考虑，人们研发了一种新的物质：植脂末（奶精）。植脂末（奶精）就是氢化植物油、糊精(淀粉水解物)、少量酪蛋白酸钠、乳化剂等成分组成的混合物。部分氢化植物油含有反式脂肪酸，科学研究表明，反式脂肪酸的摄入量和心血管疾病发病率呈正相关。</p><p><strong>2、含糖量高</strong></p><p>一杯奶茶的含糖量约等于一瓶可乐的含糖量，即使是“低糖”、“去糖”或“无糖”的奶茶，也全都有糖。《中国居民膳食指南》中规定“每天糖的摄入量不要超过50g，最好控制在25g以下”，而正常甜度的奶茶含糖量就达到了每杯35g。</p><p><strong>3、添加剂多</strong></p><p>奶茶中常见添加剂包括乳化剂、甜味剂、色素、香精等。乳化剂主要是为了改善奶茶的口感和外观，使其更加细腻和顺滑。适量摄入乳化剂是安全的，过量摄入可能导致健康危害，如代谢异常、肠道菌群紊乱、过敏反应等。甜味剂主要包括白砂糖、果葡糖浆、甜蜜素等。在使用甜味剂时要注意适量，避免过度食用造成身体健康问题。</p><p><strong>4、咖啡因过量</strong></p><p>市售的很多奶茶都是直接用的浓缩茶粉，所以咖啡因含量通常更高。咖啡因摄入过度可能导致神经系统过度兴奋，影响睡眠，增加焦虑感。</p><div)
