站内搜索：西红柿生吃好还是熟吃好？医生提醒：这两类人，建议少吃或者不吃
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西红柿生吃好还是熟吃好？医生提醒：这两类人，建议少吃或者不吃
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
19小时前
西红柿生吃好还是熟吃好？医生提醒：这两类人，建议少吃或者不吃
不感兴趣
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美食
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-05-09
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051110043205261.png"></p><p>一、生吃派和熟吃派各有优势</p><p>1、生吃能保留更多维生素c</p><p>新鲜西红柿直接吃，维生素c几乎不会流失。这个水溶性维生素怕热又怕久煮，炒菜时的高温会让它损失不少。想要补充维c的朋友，生吃确实是个不错的选择。</p><p>2、熟吃能释放更多番茄红素</p><p>西红柿变红的关键成分番茄红素，在加热后反而更容易被人体吸收。这种脂溶性抗氧化剂需要油脂帮助吸收，所以西红柿炒蛋其实是个很聪明的搭配。</p><p>二、不同吃法的营养侧重点</p><p>1、凉拌适合补充膳食纤维</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025050913053361663.png"></p><p>一、生吃派和熟吃派各有优势</p><p>1、生吃能保留更多维生素c</p><p>新鲜西红柿直接吃，维生素c几乎不会流失。这个水溶性维生素怕热又怕久煮，炒菜时的高温会让它损失不少。想要补充维c的朋友，生吃确实是个不错的选择。</p><p>2、熟吃能释放更多番茄红素</p><p>西红柿变红的关键成分番茄红素，在加热后反而更容易被人体吸收。这种脂溶性抗氧化剂需要油脂帮助吸收，所以西红柿炒蛋其实是个很聪明的搭配。</p><p>二、不同吃法的营养侧重点</p><p>1、凉拌适合补充膳食纤维</p><p><img)
