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西红柿是糖尿病的缓和剂？医生劝告：不想血糖飙升，多吃这4物
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企业头条
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拓荒牛
2025-09-04
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090410054344475.png"></p>一、这些食材为何能辅助控糖<p>1、膳食纤维延缓糖分吸收</p><p>可溶性膳食纤维能在肠道形成凝胶状物质，延缓碳水化合物分解为葡萄糖的速度。燕麦、魔芋等食材在这方面表现突出。</p><p>2、铬元素增强胰岛素敏感性</p><p>三价铬是葡萄糖耐量因子的组成部分，能帮助胰岛素更好地发挥作用。西兰花、坚果类食物含铬量较为丰富。</p><p>3、抗氧化成分保护胰岛细胞</p><p>氧化应激会损伤胰腺β细胞，而维生素c、花青素等抗氧化物质能提供保护。紫甘蓝、蓝莓等深色果蔬值得推荐。</p>二、4种值得常备的控糖食材<p>1、秋葵</p><p>黏液中的果胶能减缓糖分吸收，每百克仅含4.5克碳水化合物。建议选择长度在8-10厘米的嫩秋葵，焯水后凉拌最能保留营养。</p><p>2、苦瓜</p><p>含有的苦瓜苷具有类胰岛素作用，注意烹饪时不要过度去苦。与鸡蛋同炒是不错的选择，能中和部分苦味。</p><p>3、莜麦</p><p><img)
