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西红柿是糖尿病的“缓和剂”？医生劝告：不想血糖飙升，多吃这3物
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-09-08
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090820045752258.png"></p>一、西红柿的控糖优势<p>1、铬元素含量突出</p><p>这种微量元素被称为“葡萄糖耐量因子”，能增强胰岛素敏感性。每100克西红柿含铬约20微克，是日常补铬的优质来源。</p><p>2、膳食纤维组合巧妙</p><p>西红柿的果胶和半纤维素比例恰到好处，既能延缓糖分吸收，又不会加重肠胃负担。连皮带籽吃效果更佳。</p><p>3、独特抗氧化体系</p><p>番茄红素+维生素c的组合能减轻氧化应激，这对预防糖尿病并发症很有意义。熟吃比生吃更利于番茄红素吸收。</p>二、真正值得多吃的控糖食材<p>1、秋葵的黏液宝藏</p><p>切开秋葵时拉丝的黏液富含多糖类物质，实验证明能抑制α-葡萄糖苷酶活性。简单焯水后凉拌，保留最多营养成分。</p><p>2、莴笋的膳食纤维冠军</p><p><img)
