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血脂高的人不能吃豆腐？医生：除了豆腐，3种素食也建议少吃
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拓荒牛
2025-11-07
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202511/2025110718094535456.png"><p>除了豆腐外，还有哪些素食是高血脂患者需要特别关注的呢？医生提醒，以下三种素食也建议高血脂患者少吃或不吃。</p><p>坚果类食物如核桃、杏仁、腰果等，因其富含不饱和脂肪酸而备受推崇。适量摄入坚果有助于降低胆固醇、改善心血管健康。然而，高血脂患者需要注意的是，坚果中的脂肪含量较高，尤其是某些经过加工处理（如油炸、糖衣等）的坚果，其脂肪含量和热量会进一步增加。</p><p>长期大量摄入高油脂坚果可能导致血脂水平上升，不利于血脂的控制。因此，高血脂患者在选择坚果类食物时，应选择原味、未经加工的坚果，并控制每日的摄入量。</p><p>某些蔬菜虽然被归类为素食，但其淀粉含量较高，如土豆、山药、芋头等。这些高淀粉蔬菜在体内分解后会产生较多的葡萄糖，而葡萄糖在肝脏中可以转化为脂肪。</p><img)
