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蛋白质是牛肉的6倍、豆腐的10倍！4种高蛋白食材，大暑后要常吃
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健康
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-08-06
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080610031333611.png"></p>一、想不到的高蛋白冠军<p>1、蝉蛹：昆虫蛋白新选择</p><p>每100克蝉蛹含蛋白质高达72克，是牛肉的6倍多。这种高蛋白低脂肪的食材，正在成为健身人士的新宠。处理干净后油炸或爆炒，口感酥脆独特。</p><p>2、螺旋藻：植物蛋白之王</p><p>干燥螺旋藻蛋白质含量约60%，还含有人体所需的8种必需氨基酸。可以打成粉末加入奶昔或汤品，既补充营养又不会影响口感。</p>二、被低估的日常食材<p>1、干贝：海鲜中的蛋白担当</p><p>每100克干贝含蛋白质63克，且富含牛磺酸等有益成分。泡发后用来煮粥或炒菜，鲜味十足又营养丰富。</p><p>2、腐竹：豆制品里的隐形冠军</p><p>由豆浆表面凝结的薄膜制成，蛋白质含量是豆腐的3倍。凉拌、红烧或涮火锅都很适合，吸收汤汁后更加美味。</p>三、高蛋白食材的食用技巧<p>1、合理搭配提升吸收率</p><p>植物蛋白最好与谷物搭配食用，氨基酸互补能提高利用率。比如豆类配米饭，就是经典的蛋白质组合。</p><p><img)
