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藜麦新篇：云南农大团队引领产业变革，获省级科技大奖
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-08-23
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082318081308234.png"><p><strong>破局：从南美到彩云之南的跨越</strong></p><p>藜麦，这一被古代印第安人誉为“粮食之母”的单一谷物全营养植物，在南美洲已有5000到7000年的种植历史。它的蛋白质含量与牛奶相当、含有丰富的黄酮、叶酸等多种化合物，还含有人体必需的9种氨基酸及多种非必需氨基酸，是人类重要的健康食物资源。然而，当它跨越重洋来到中国，云南曲靖等地主要将它作为蔬菜食用，要发展成为产业还面临诸多挑战。至2018年，它才被曲靖富源一个合作社作为产业引入种植，但市场认知度极低，发展前景存在诸多不确定性。</p><p>在此背景下，云南农业大学覃鹏教授团队挺身而出，联合曲靖市农业科学院等多家单位，踏上了藜麦优质抗逆新种质创制及产业化关键技术研发的征程。他们深知，要让藜麦在云南这片土地上扎根生长，必须攻克种质资源、基因解析、品种培育等一系列难题。</p><img)
