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葡萄再次成为关注对象！医生发现：吃葡萄时，千万多留意这3点！
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-08-27
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082715051401774.png"></p>一、吃葡萄必须知道的3个关键点<p>1、葡萄皮才是营养宝库</p><p>很多人习惯吐掉葡萄皮，殊不知白藜芦醇、花青素等抗氧化成分都集中在皮上。研究发现葡萄皮的抗氧化能力是果肉的40倍，建议选择有机葡萄带皮食用。清洗时用面粉水浸泡10分钟，能有效去除表面残留。</p><p>2、籽粒也有大讲究</p><p>无籽葡萄虽然方便，但有籽葡萄的营养更全面。葡萄籽中的原花青素是强效抗氧化剂，怕麻烦可以连籽嚼碎吞下，或者晒干后打粉加入酸奶。注意幼儿和吞咽功能较差的老人要慎食。</p><p>3、颜色决定营养差异</p><p>紫葡萄富含花青素，绿葡萄多酚含量高，红葡萄则介于两者之间。建议不同颜色的葡萄轮换着吃，就像给身体做“抗氧化鸡尾酒疗法”。</p>二、这些特殊人群吃葡萄要当心<p>1、血糖波动较大的人群</p><p>葡萄的升糖指数虽然不算高，但一次吃太多仍会影响血糖稳定。建议每次控制在15颗以内，搭配坚果食用能延缓糖分吸收。监测血糖发现波动较大时，要暂时停食。</p><p>2、正在服用特定药物者</p><p><img)
