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菠萝营养价值很高，但有人吃了会过敏，另有3种人应尽量少吃
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健康
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拓荒牛
2025-06-23
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062312070175401.png"></p>一、菠萝的营养"武器库"<p>1、菠萝蛋白酶：天然消化助手</p><p>这种酶能分解蛋白质，帮助消化肉类食物。吃烤肉时配点菠萝，肠胃负担会减轻不少。但也是它让有些人吃菠萝时觉得"扎嘴"，用盐水泡过会好很多。</p><p>2、维生素c含量超橙子</p><p>每100克菠萝含47.8毫克vc，是橙子的1.5倍。搭配富含铁的食物一起吃，还能促进铁吸收，特别适合贫血人群。</p><p>3、锰元素含量惊人</p><p>这种常被忽视的微量元素，在菠萝中含量特别丰富。锰参与骨骼形成和糖代谢，对预防骨质疏松很有帮助。</p>二、吃菠萝过敏的真相<p>1、典型过敏症状要警惕</p><p>嘴唇肿胀、喉咙发痒属于轻度反应；出现皮疹、腹泻就是中度过敏；最严重的会呼吸困难。第一次吃菠萝要小口尝试，观察2小时。</p><p>2、过敏源不止是蛋白酶</p><p>除了众所周知的菠萝蛋白酶，其中的溴酸酯也可能引发过敏。对乳胶过敏的人要格外小心，可能存在交叉过敏反应。</p><p>3、处理技巧能降低风险</p><p><img)
