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高血脂与缺镁有关？医生：常吃柑橘菠菜，不如多吃3物给身体减负
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美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-05-13
春天，菠菜韭菜靠边站，多吃这“菜中人参”！鲜嫩营养高，别错过
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健康
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-05-08
菠菜再次成为关注对象！医生发现：吃菠菜时，千万多留意这几点！
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美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-05-06
菠菜再次成为关注对象！医生发现：吃菠菜时，千万多留意这几点！
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健康
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商标服务中心
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拓荒牛
2025-05-06
菠菜再次成为关注对象！医生发现：吃菠菜时，千万多留意这几点！
不感兴趣
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健康
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资质办理服务中心
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拓荒牛
2025-05-03
高血脂与缺镁有关？医生：常吃柑橘菠菜，不如多吃3物给身体减负
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健康
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-05-02
菠菜再次成为关注对象！医生发现：吃菠菜时，千万多留意这几点！
不感兴趣
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健康
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-01
菠菜再次成为关注对象！医生发现：吃菠菜时，千万多留意这几点！
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美食
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-04-29
菠菜再次成为关注对象！医生发现：吃菠菜时，千万多留意这几点！
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开说
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拓荒牛
2025-04-28
4月遇到这菜使劲吃，比荠菜菠菜好多了，凉拌包饺子，都实在鲜美
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美食
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-04-27
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051314053037385.png"><p>镁：被低估的“代谢守护者”</p><p>镁在人体中扮演着重要角色，就像一个默默无闻的“幕后英雄”。它参与了身体内300多种酶的活动，尤其在调节心血管、血糖和脂肪代谢方面，镁就像是“润滑剂”和“开关”，缺了它，整个代谢系统就会“卡壳”。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025050814062584806.png"></p><p>一、不起眼的"菜中人参"究竟是谁？</p><p>1、荠菜：野菜界的营养冠军</p><p>钙含量是牛奶的3倍，维生素c比柠檬还高。特有的荠菜酸能促进肠胃蠕动，春天吃它胜过吃补药。</p><p>2、蒲公英叶：天然解毒剂</p><p>苦味来自蒲公英素，能刺激胆汁分泌帮助消化。凉拌时用盐水浸泡去苦，加点芝麻酱风味绝佳。</p><p>3、马齿苋：藏在田间的omega-3</p><p>这种多肉植物富含α-亚麻酸，对心脑血管特别友好。焯水后凉拌，口感滑嫩带着淡淡酸味。</p><p>二、3种神仙吃法锁住营养</p><p>1、荠菜豆腐羹</p><p>嫩豆腐切丁，荠菜焯水切碎。高汤煮沸后勾薄芡，打入蛋花时关火，用余温烫熟蛋花，鲜味一点不流失。</p><p>2、蒲公英鸡蛋饼</p><p>叶片切碎拌入蛋液，加少许面粉调成糊。平底锅少油慢煎，出锅前撒点虾皮，苦味变成回甘。</p><p>3、马齿苋猪肉饺</p><p>肥瘦相间的肉馅摔打上劲，马齿苋焯水挤干切末。拌馅时加勺猪油渣，香味能提升三个档次。</p><p>三、采挖野菜的避坑指南</p><p>1、马路边的不能采</p><p>汽车尾气重金属污染，公园喷洒的除草剂都有残留。最好去郊外未开垦的荒地。</p><p>2、不认识的千万别吃</p><p>有些毒草与野菜外形相似，采挖时要连根拔起观察根部特征。</p><p>3、食用前必须焯水</p><p>多数野菜含草酸，沸水焯烫30秒能去除涩味，还能分解部分天然毒素。</p><p>现在菜场里荠菜才卖3块钱一斤，买回家清水养两天更鲜嫩。这些大自然的馈赠，可比大棚蔬菜有滋味多了！趁着春雨滋润的时节，快去尝尝这口春天的鲜吧。记得分享给家里买菜的人，错过又要等一年。</p><p>温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。</p>)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1dmdtg.img"><p>想象一下，菠菜，这种常见的蔬菜，以其鲜绿的色泽和丰富的营养，成为了许多人餐桌上的常客。它不仅含有丰富的铁质和维生素，还富含多种矿物质和抗氧化剂。然而，菠菜并非完美无缺，食用时需要注意一些细节，以免给身体带来不必要的负担。</p><img)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1dmhzb.img"><p>镁：被低估的“代谢守护者”</p><p>镁在人体中扮演着重要角色，就像一个默默无闻的“幕后英雄”。它参与了身体内300多种酶的活动，尤其在调节心血管、血糖和脂肪代谢方面，镁就像是“润滑剂”和“开关”，缺了它，整个代谢系统就会“卡壳”。</p><img)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1desns.img"><p>一、凉拌苜蓿</p><p>春风拂面，野菜飘香。在这个季节，不妨跟随大自然的脚步，采摘一把新鲜的苜蓿，回家简单一拌，就能享受到春天的馈赠。</p><p>食材：新鲜苜蓿、葱花、蒜末、干辣椒段、生抽、盐、鸡精、食用油</p><p>做法：</p><p>1、将采摘回来的苜蓿去杂洗净，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，焯水可以去除苜蓿的涩味，让其更加适合凉拌。</p><p>2、将葱花、蒜末、干辣椒段放入一个大碗中，加入适量的生抽、盐和鸡精，搅拌均匀。这些调味料是凉拌苜蓿的灵魂，能够激发出苜蓿的鲜美。</p><p>3、锅中加入适量的食用油，烧热至微微冒烟，然后将热油迅速浇在调好的调味料上。随着“嗤”的一声，蒜香、葱香和辣椒香瞬间爆发，弥漫在空气中。</p><p>4、将焯好水的苜蓿沥干水分，放入已经调味的大碗中，快速拌匀，让每一片苜蓿都裹上调味料。然后装盘，一道清新爽口的凉拌苜蓿就完成了。</p><img)
