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菜市场变身餐饮新宠，吃饭模式大变样！能长久火下去吗？
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美食
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来自：
开说
|
拓荒牛
2025-05-07
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1ef5ip.img"></p><p>尽管菜市场餐饮具有租金成本低、原材料采购方便等优势，但要想长期保持热度并不容易。一些曾经红极一时的菜市场餐饮店已经悄然倒闭或暂停营业，如江苏常州的“魁爸烤肉·怀旧事务所”和浙江温州的“牛十三菜场火锅”等。这些店铺的关闭不仅让顾客感到惋惜，也让业内人士对菜市场餐饮的未来发展产生了担忧。</p><p>尽管如此，菜市场餐饮仍然具有巨大的发展潜力。随着消费者对烟火气的向往和对新鲜餐饮体验的追求，菜市场餐饮有望成为未来餐饮行业的重要发展方向。然而，如何在保证食品安全和就餐环境的前提下，提升顾客满意度和复购率，将是菜市场餐饮商家需要面对的重要课题。</p><p><img)
