站内搜索：茄子是肌酐“杀手”？医生提醒：若不想肌酐飙升，这4物要多吃
乡村振兴
体育产业
互联网
双创服务
科技产业
企服行业
文化产业
旅游产业
美食行业
房产行业
汽车产业
更多
教育产业
视频
博客
登录
注册
搜索
茄子是肌酐“杀手”？医生提醒：若不想肌酐飙升，这4物要多吃
不感兴趣
x
健康
0评论
·
0
来自：
开说
|
拓荒牛
2025-07-03
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070314383872821.png"></p>一、关于茄子的3个真相<p>1、低钾低磷很友好</p><p>每100克茄子含钾量仅150mg，磷含量约25mg，远低于多数蔬菜。清蒸做法能最大限度保留营养，特别适合需要控制矿物质摄入的人群。</p><p>2、紫色外衣藏宝贝</p><p>茄子皮中的花青素是天然抗氧化剂，能帮助减轻炎症反应。研究发现，这种物质对改善血管弹性很有帮助。</p><p>3、烹饪方式决定成败</p><p>油炸茄子会吸附大量油脂，建议改用无油烤制。搭配蒜末凉拌时，先用盐水浸泡防止氧化变黑，口感更佳。</p>二、真正要留意的4类食物<p>1、高盐加工食品</p><p>腊肉、泡菜等腌制品的钠含量惊人，不仅加重肾脏负担，还会引发血压波动。选购时注意营养成分表，钠含量超过30%nrv的都要谨慎。</p><p>2、动物内脏盛宴</p><p>猪肝、鸡胔等虽然补铁，但嘌呤含量是普通肉类的3-5倍。每月食用不超过2次，每次控制在50克以内比较安全。</p><p>3、浓汤中的隐患</p><p><img)
