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茄子可以生吃吗？生吃茄子是否存在健康风险？
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美食
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开说
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拓荒牛
19小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100401071455228.png"><p>首先，让我们来了解一下茄子的基本营养成分。茄子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素c、维生素e以及多种矿物质，具有很高的营养价值。然而，值得一提的是，茄子的质地较为柔软，口感不如其他蔬菜，可能并不是所有人都能接受生吃的口感。</p><img)
