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芹菜的功效！医生实话：高血脂患者常吃芹菜，千万注意这几点
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开说
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拓荒牛
2025-09-01
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090116051151474.png"></p><h3>一、芹菜里的降压降脂密码</h3><p>1、芹菜素的神.奇作用</p><p>芹菜中含有独特的芹菜素，这种活性成分能抑制肠道对胆固醇的吸收。每天摄入100克芹菜，相当于给血管做了次深度清洁。最新研究发现，芹菜素还能帮助分解血管壁上沉积的脂肪斑块。</p><p>2、膳食纤维的双重功效</p><p>芹菜中丰富的膳食纤维就像小刷子，既能清扫肠道垃圾，又能与胆汁酸结合排出体外。身体为了补充胆汁酸，就会动用血液中的胆固醇来合成，从而间接降低血脂水平。</p><p>3、钾钠比例的完美平衡</p><p>每100克芹菜含钾260毫克，钠只有40毫克。这种完美的矿物质比例，特别适合需要控制血压的高血脂人群。钾离子能中和体内多余的钠离子，减轻血管压力。</p><h3>二、高血脂患者吃芹菜的黄金法则</h3><p>1、保留叶子更有营养</p><p>很多人习惯把芹菜叶扔掉，其实叶子中的降压成分是茎的2倍。可以做成凉拌菜，或者切碎后加入蛋花汤。叶子表面的淡淡苦味，正是其药用价值的体现。</p><p>2、低温快炒锁住营养</p><p><img)
