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胃癌与吃饭有关？医生告诫：老人吃饭时，尽量要多注意这3个细节
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拓荒牛
23小时前
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1durk6.img"></p><p>一、温度太高最伤胃黏膜</p><p>65岁的王阿姨特爱喝滚烫的粥，觉得"趁热吃才养胃"，结果胃镜显示食管下段和胃贲门处有片状充血。我们的口腔和食道最高耐受50℃左右，但很多人喝的热饮实际温度超过65℃。这个温度会把娇嫩的胃黏膜直接烫出"小伤口"，长期反复刺激就可能诱发癌变。正确做法是晾到不烫嘴再吃，热汤热茶表面不冒热气时温度刚好。</p><p>二、腌制食品比你想的更危险</p><p>张大爷每天早饭必备腌咸菜，以为"自家腌的总比买的干净"。其实无论是泡菜、腊肉还是酱菜，在发酵过程中都会产生亚硝酸盐。当它们遇到富含蛋白质的食物，就会转化成强致癌物亚硝胺。特别要注意的是，春季腌制的蔬菜亚硝酸盐峰值出现在第3-7天，这个时段的腌菜堪比"毒药"。</p><p>三、吃饭时看电视容易吃超量</p><p><img)
