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肾病饮食攻略，守护肾健康！医生：这些可以多吃，不要只知道黑豆
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拓荒牛
2025-09-03
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090313050757558.png"></p><h3>一、优质蛋白选择有讲究</h3><p>1、动物蛋白要优选</p><p>鸡蛋清是最理想的优质蛋白，生物利用率高达94%。每天1-2个水煮蛋就能满足需求。淡水鱼类如鲫鱼、鲈鱼也是好选择，每周吃2-3次，每次100克左右。</p><p>2、植物蛋白要控制</p><p>虽然豆制品含植物蛋白，但慢性肾病患者要控制摄入量。豆腐每天不超过50克，豆浆控制在200毫升以内。红豆、绿豆等杂豆每周1-2次即可。</p><h3>二、低磷饮食很关键</h3><p>1、避开高磷食物</p><p>加工食品中的磷酸盐添加剂要警惕，如火腿肠、速冻饺子等。坚果类虽然营养丰富，但含磷量高，肾病患者要避免。</p><p>2、巧用去磷技巧</p><p>肉类可以先焯水再烹饪，能去除部分磷。喝牛奶时选择低磷奶粉，或者用豆浆替代部分奶制品。</p><h3>三、控盐不等于无味</h3><p>1、善用天然调味</p><p>用香菇、海带熬制高汤替代味精，用柠檬汁、醋增加酸味，用葱姜蒜、香菜等天然香料提香。</p><p><img)
