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肾病患者怎么吃最健康？这3个饮食原则帮你守住肾功能，远离复发
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拓荒牛
2025-04-28
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拓荒牛
2025-04-26
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美食
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拓荒牛
2025-04-24
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拓荒牛
2025-04-22
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时尚
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拓荒牛
2025-04-10
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拓荒牛
2025-04-10
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1cq5m0.img"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202504/2025041011532540754.png"></p><p>在这项3×2×2的随机对照、交叉设计的短期膳食干预研究中，林旭研究员团队招募一批18—45周岁的男性志愿者，其中20名正常体重、20名超重/肥胖，依次以随机顺序给予3种不同宏量营养素比例的等能量实验膳食（高碳水+低脂、低碳水+高脂、高蛋白+低脂），每种膳食连续食用两天。在第一天（静息日）通过间接测热法测量收集空腹、餐后0、1、2、3小时多个时间点的静息能量消耗，在第二天（运动日）测量餐前静息时和餐后中等强度单车运动30分钟的能量消耗。在静息日和运动日均采集空腹和餐后2小时血液样本。不同膳食间的洗脱期为10天。</p><p>通过系统分析3种膳食干预前后的数据，研究人员发现：3种膳食在餐后总能量消耗、膳食热效应和主观饱腹感方面并未发现显著差异；中等强度运动能显著增加高碳水膳食餐后的碳水化合物氧化速率，并显著降低脂肪氧化速率。</p><p>高碳水膳食餐后2小时的血糖和胰岛素增量均显著高于其余2种膳食；高脂膳食餐后2小时的甘油三酯增量最大；高蛋白膳食餐后2小时的血糖和总胆固醇增量最小。运动能显著减弱高碳水膳食提升血糖和胰岛素的效应。</p><p>通过与尹慧勇研究员团队合作开展非靶向代谢组检测，发现了69种能显著区分3种膳食餐后2小时应答的效应代谢组标记物，主要富集于精氨酸合成、半胱氨酸和甲硫氨酸代谢，以及甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢通路，其中效应值最高的氨基酸为同型半胱氨酸、组氨酸、色氨酸等。</p><p>超重/肥胖志愿者比正常体重个体表现出较低的碳水化合物氧化速率、较高的脂肪氧化速率、较大的餐后胰岛素和甘油三酯增量，以及较多的餐后代谢物变化数量和较高的变化幅度，提示超重肥胖个体在餐后重获代谢稳态的能力弱于正常体重个体。</p><p><img)
