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肾病患者不能吃红薯？医生反复提醒：还有这几种食物，需谨慎选择
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健康
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拓荒牛
23小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092011040402144.png"></p><h3>一、红薯到底能不能吃？</h3><p>1、适量食用原则</p><p>每100克红薯含钾约337毫克，属于中等含钾食物。肾功能正常或早期肾病患者，每天吃半个拳头大小的红薯完全没问题。但需要定期监测血钾水平，当血钾超过5.0mmol/l时就要严格控制。</p><p>2、聪明吃法有讲究</p><p>建议选择蒸煮方式，避免烤制产生过多焦糖。食用前可以切块浸泡2小时，能减少约30%的钾含量。搭配低钾蔬菜如冬瓜、黄瓜一起食用更安全。</p><h3>二、真正要小心的食物清单</h3><p>1、高钾食物“黑名单”</p><p>（1）菌菇类：干香菇钾含量是鲜菇的10倍。</p><p>（2）深色蔬菜：菠菜、空心菜焯水后仍含高钾。</p><p>（3）水果：香蕉、榴莲、枣子都是“钾炸.弹”。</p><p>（4）坚果类：一把开心果=两碗米饭的含钾。量</p><p>2、隐形高磷食物</p><p>（1）加工食品：香肠、火腿中的磷酸盐添加剂。</p><p>（2）全谷物：糙米比白米含磷量高3倍。</p><p>（3）乳制品：奶酪的磷吸收率特别高。</p><p><img)
