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肥猪卷去哪了？从肉质到吃法，揭秘火锅食材的隐藏逻辑
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拓荒牛
21小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100519381212576.png"><p>先说清楚，现在市面上的肥牛肥羊卷就两种做派，原切和调理。原切肉就是没经过啥预处理的整块肉，只做修整、分割、包装这些物理活儿，不添别的东西，配料表上就只有牛肉或羊肉。</p><p>调理肉就不一样了，得加水上盐，还有些食品添加剂，配料表能列一长串。</p><p><strong>老实讲，原切的是好吃，口感更纯，但价格也比调理的高不少；调理的便宜，性价比高，日常家庭吃也够用。</strong></p><img)
