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肝病患者越来越多！医生强调：肝不好的人，少吃羊肉，多吃这4样
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拓荒牛
2025-09-29
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092919355650380.png"></p><h3>一、为什么肝病患者要少吃羊肉</h3><p>1、高脂肪加重代谢负担</p><p>羊肉属于高脂肪红肉，每100克含脂肪约14克。肝脏功能受损时，分解脂肪的能力下降，容易导致脂肪堆积在肝细胞中。</p><p>2、温热属性可能加重炎症</p><p>中医认为羊肉性温热，对于肝胆湿热型患者可能加重口苦、尿黄等症状。特别是急性肝炎发作期更要避免。</p><p>3、蛋白质结构较难消化</p><p>羊肉的蛋白质分子结构较紧密，需要更多胆汁参与消化。这对胆囊功能不佳的肝病患者是个挑战。</p><h3>二、4种护肝食材推荐</h3><p>1、优质蛋白首选：豆腐</p><p>大豆蛋白含有人体必需氨基酸，且不含胆固醇。其中的卵磷脂还能促进肝细胞再生，建议选择卤水豆腐，钙镁含量更高。</p><p>2、抗氧化明星：西兰花</p><p>富含萝卜硫素，这种物质能激活肝脏解毒酶系统。烹饪时不要过度水煮，快炒或蒸制能保留更多营养成分。</p><p>3、护肝小能手：枸杞</p><p>枸杞多糖对化学性肝损伤有保护作用，可以直接嚼食或泡水。注意每天不超过20克，体质燥热者要减量。</p><p>4、天然解毒剂：黑木耳</p><p>植物胶质能吸附肠道内的有害物质，减轻肝脏解毒负担。泡发时用温水加少许淀粉，更容易洗净褶皱里的杂质。</p><h3>三、肝病患者的饮食原则</h3><p>1、控制总热量摄入</p><p><img)
