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老年人营养不良易生病？5个饮食技巧，帮助提高免疫力，增强体质
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健康
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-05-15
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051515062633043.png"></p><h3>一、营养密度提升术</h3><p>1、鸡蛋的72变</p><p>别只会水煮蛋，把鸡蛋打成蛋液，加入切碎的菠菜、香菇，用不粘锅小火煎成蛋饼。或者蒸蛋羹时加入虾仁和豆腐，蛋白质直接翻倍。</p><p>2、坚果的花式吃法</p><p>把核桃、杏仁用料理机打碎，撒在粥里或拌入酸奶。腰果可以泡软后和鸡肉一起打泥，做成丸子汤，香浓又易消化。</p><p>3、油脂的智慧选择</p><p>凉拌菜用亚麻籽油，炒菜用茶油，煲汤后滴几滴芝麻油。这些好脂肪能促进维生素吸收，每天总量控制在25-30克。</p><h3>二、食欲唤醒大法</h3><p>1、色彩刺激法</p><p>把胡萝卜、紫甘蓝、西兰花切成小朵，搭配白色口蘑和玉米粒，用橄榄油清炒，五颜六色看着就有食欲。</p><p>2、香气触发术</p><p>炒菜时先用蒜片、姜丝炝锅，炖肉时加片陈皮。这些天然香料能刺激嗅觉，唤醒迟钝的味蕾。</p><p>3、少食多餐制</p><p>准备些拇指大小的紫薯馒头、迷你蔬菜包，每天安排5-6餐，每次吃七八分饱就行。</p><h3>三、消化吸收优化方案</h3><p>1、预处理很关键</p><p>肉类提前用菠萝汁或猕猴桃汁腌制，能分解粗纤维。根茎类蔬菜先焯水再烹饪，减少抗营养因子。</p><p><img)
