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老年人如何科学选择牛奶与奶粉？营养价值、适用人群全面解析
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健康
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业财融合服务中心
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拓荒牛
2025-09-26
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092608051051005.png"></p><h3>一、液态奶与奶粉的核心区别</h3><p>1、营养保留差异</p><p>鲜牛奶经过巴氏杀菌保留更多活性物质，而奶粉在喷雾干燥过程中部分热敏性营养素会流失。但强化型奶粉会额外添加维生素d、铁等成分。</p><p>2、吸收利用率对比</p><p>液态奶的乳糖和蛋白质更易消化吸收，适合肠胃功能较弱的老人。部分奶粉添加的乳铁蛋白能提高铁吸收率。</p><p>3、食用便利性考量</p><p>奶粉便于储存和定量，可随时冲泡。液态奶需要冷藏且开封后保质期短，适合居家定时饮用的老人。</p><h3>二、不同体质老人的选择指南</h3><p>1、骨质疏松人群</p><p>优先选择每100ml含钙量≥120mg的高钙奶，搭配维生素d3促进钙吸收。注意奶粉中额外添加的碳酸钙可能引起便秘。</p><p>2、三高患者群体</p><p>脱脂奶或低脂奶粉更适合，每日摄入量控制在250ml以内。警惕“无蔗糖”奶粉中可能隐藏的麦芽糊精等升糖成分。</p><p>3、乳糖不耐受者</p><p>选择零乳糖牛奶或含乳糖酶的奶粉。少量多次饮用比一次性大量饮用更不易引发腹泻。</p><h3>三、选购时需要关注的5个细节</h3><p>1、看蛋白质含量</p><p>优质乳制品蛋白质含量≥3g/100ml，避免选择蛋白含量过低的“含乳饮料”。</p><p><img)
