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老人饮食新标准! 医生：吃对这几样，健康又长寿
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美食
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企业头条
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拓荒牛
21小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202512/2025120918402324712.png"></p>一、蛋白质摄入要讲究质量<p>1、优选易吸收的动物蛋白</p><p>每天保证1-2个鸡蛋，蛋黄不必刻意丢弃。鱼肉选择刺少的鳕鱼、龙利鱼等白肉鱼，每周3-4次。鸡肉去皮后炖煮，比煎炸更利于消化吸收。</p><p>2、植物蛋白巧妙搭配</p><p>豆腐、豆浆等豆制品每周安排4-5次。注意将豆类与谷物搭配食用，比如红豆饭、绿豆粥，能提高蛋白质利用率。坚果打成粉拌入粥中，既增加营养又避免呛咳风险。</p>二、主食选择有门道<p>1、粗细粮科学配比</p><p>建议粗粮占主食总量的1/3，比如燕麦、小米、玉米等。将粗粮细作，用破壁机打成米糊，或者发酵后制作成发糕，更利于肠道吸收。</p><p>2、控制总量分次进食</p><p>每餐主食量控制在100-150克，采用“三餐两点”制。上午10点和下午3点各加餐一次，可选无糖酸奶、蒸南瓜等健康点心。</p>三、蔬菜水果这样吃<p>1、深色蔬菜要占一半</p><p>每天保证300克以上蔬菜，其中深绿色、橙红色蔬菜占一半以上。将蔬菜切碎后清炒，或者做成蔬菜羹，比生吃更安全。</p><p>2、水果选择低糖品种</p><p>优先选择苹果、梨、猕猴桃等低糖水果。每天200克左右，分两次食用。牙口不好的老人可以蒸软或打成果泥。</p>四、这些饮食习惯要养成<p>1、少量多餐减轻负担</p><p>改为每天5-6餐，每餐七分饱。晚餐尤其要控制量，睡前3小时不再进食。</p><p>2、注意补充水分</p><p>每天饮水1500毫升左右，分次少量饮用。可以自制淡竹叶水、玉米须水等养生茶饮。</p><p>3、食物温度要适宜</p><p>避免过烫或过凉，以40℃左右为宜。刚从冰箱取出的食物要回温后再食用。</p><p>4、营造愉悦就餐环境</p><p>固定就餐时间，保持心情愉快。家人陪伴进食能增进食欲，促进消化吸收。</p><p>记住这些原则不必生搬硬套，根据个人情况灵活调整最重要。营养均衡的饮食配合适度活动，才是健康长寿的秘诀。现在就开始调整饮食习惯，让每一口食物都成为滋养身体的养分。</p><p>温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。</p>)
