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老人若从不吃坚果，用不了多久，身体或有4种“变化”？
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-09-08
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090813042841271.png"></p>一、大脑活力可能下降<p>1、坚果富含omega-3脂肪酸</p><p>这种优质脂肪是脑细胞膜的重要组成成分，能帮助维持神经传导功能。核桃、杏仁等坚果中的α-亚麻酸，可以在体内转化为dha。</p><p>2、维生素e保护神经元</p><p>每天一小把坚果就能满足大半维生素e需求。这种强抗氧化剂能减少自由基对脑细胞的损伤，延缓认知功能衰退。</p><p>3、锌元素提升记忆力</p><p>腰果、开心果等坚果含有丰富的锌，参与神经递质合成。长期缺锌可能影响短期记忆和信息处理速度。</p>二、心血管风险可能增加<p>1、不饱和脂肪酸调节血脂</p><p>坚果中的单不饱和脂肪酸能降低“坏胆固醇”水平。研究显示，每天摄入28克坚果可使冠心病风险降低29%。</p><p>2、精氨酸维护血管弹性</p><p>这种氨基酸能促进一氧化氮生成，帮助血管保持舒张状态。巴西坚果、榛子都是精氨酸的优质来源。</p><p>3、植物甾醇减少胆固醇吸收</p><p>坚果天然含有的植物甾醇，结构与胆固醇相似，能竞争性抑制肠道对胆固醇的吸收。</p><p><img)
