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老一辈人经常吃猪油，却罕有心血管疾病？如今吃得少反而病多了？
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健康
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-05-03
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1dcog9.img"></p><p>一、猪油真的那么可怕吗？</p><p>1、猪油的营养成分</p><p>猪油含有约40%的饱和脂肪酸，但也含有近50%的单不饱和脂肪酸。其中油酸含量高达44%，与橄榄油的主要成分相同。还含有丰富的维生素d和胆碱，这些都是现代人容易缺乏的营养素。</p><p>2、传统饮食的智慧</p><p>老一辈人吃猪油，但搭配的是大量蔬菜和粗粮。这种饮食结构中，膳食纤维能够帮助代谢脂肪。他们也没有现在这么多加工食品和甜饮料的摄入。</p><p>二、为什么现在病反而多了？</p><p>1、饮食结构的变化</p><p>现代人虽然减少了动物脂肪摄入，但精制糖和精制碳水化合物的摄入量激增。这些才是导致代谢紊乱的真正元凶。含糖饮料、糕点、零食中的反式脂肪酸比猪油危害更大。</p><p>2、生活方式改变</p><p>过去人们体力活动多，现在久坐不动。老一辈人每天要走很多路，干农活，消耗量大。而现在很多人从早坐到晚，热量消耗大幅减少。</p><p>三、猪油该怎么吃才健康？</p><p>1、控制总量</p><p><img)
