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美食推荐：葱烧爱尔兰牛小排、精品冬瓜、金椒酱生焗鲜蚝制作方法
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美食
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-12-09
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202512/2025120914105163810.png"><p>葱烧爱尔兰牛小排</p><p>原料:</p><p>爱尔兰牛小排，大麦米，葱汁，炸洋葱碎，蚝油，葱姜水，盐。</p><p>制作:</p><p>1、将牛小排自然解冻，放入容器中，加葱姜水、清水没过，加盐，入蒸箱蒸4小时，晾至稍凉后改刀成长方块，放入烧热的葱汁中浸泡一夜，一同放入锅中，加蚝油烧至浓稠；</p><p>2、将大麦米泡发后用葱汁烧入味，收汁后装盘，放烧好的牛小排，点缀炸洋葱碎即可。</p><p>葱汁的制法:</p><p>锅入油烧热，下章丘大葱葱段、葱须炸至金黄，捞出沥油；锅留底油，下炸好的葱段、葱须，加二汤、老抽、盐熬至浓稠即可。</p><img)
