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美食推荐：泡椒兔、泰国香菜拌雅鱼肚、香辣肥牛制作方法
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拓荒牛
8小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100318360910040.png"></div><p>泡椒兔</p><p>这道泡椒兔使用的是泡青辣椒，与其他泡椒兔所用的泡辣椒有区别，其辣味醇和，炒干后会呈浅白色，释放出的香味与寻常兔肴的麻辣迥异，成菜干香，带有辣椒发酵后的特殊清香。</p><p>原料：</p><p>兔肉300克、泡青辣椒400克、干青花椒20克、鸡蛋清1个、葱花、老姜片、蒜片、鸡精、味精、料酒、藤椒油、盐、色拉油各适量。</p><p>制法：</p><p>1、兔肉切成丁，纳碗加盐、料酒、鸡蛋清腌渍入味，再下入油锅炸至水分干，捞出沥油。另将泡青辣椒切成节。</p><p>2、锅留底油，下入老姜片、蒜片、干青花椒炒香出味，放入泡青辣椒节炒至水分干且部分翻白时，下入兔肉丁，加入鸡精、味精，淋入藤椒油，炒匀撒入葱花即成。</p><div><img)
