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美食推荐：土豆排骨煲、砂锅酸辣鸡、风味酸汤煮鳝球制作方法
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拓荒牛
2025-09-23
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092317030470312.png"><p>土豆排骨煲</p><p>材料：</p><p>土豆100克、排骨250克、葱2段、姜3片、蒜5瓣、盐1勺、味精半勺、白糖10克、料酒1勺、蚝油1勺、南乳汁1勺、大料1个。</p><p>做法：</p><p>1、把土豆洗净去皮切成块放在盆中，加入清水浸泡备用。排骨切成段洗净控水备用。姜切成片、葱切成段、蒜去皮洗净备用。香菜洗净切成碎备用。</p><p>2、锅中烧水，放入排骨大火煮开，焯水3分钟，捞出冲洗干净控水备用。锅中烧油，油热后倒入白糖中小火翻炒成糖色，倒入排骨和南乳汁翻炒上色。</p><p>3、加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒翻炒出香味，倒在砂锅中，加入清水盖上锅盖大火煮开，转中小火焖煮25分钟。开盖加入土豆和盐继续焖煮10分钟。开盖收浓汤汁，关火撒上葱花即可食用。</p><img)
