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美食推荐：凤凰蛋、椒麻八宝葫芦鸭、咸蛋黄江鳗卷制作方法
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拓荒牛
2025-05-14
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025051411040602777.png"></div><p>特色：</p><p>色呈红黄，嫩鲜不腻，有肉有蛋。</p><p>口味：咸鲜味</p><p>工艺：蒸</p><p>材料：</p><p>主料：鸡蛋350克。</p><p>辅料：</p><p>猪肉(瘦)45克,鸡蛋清50克,淀粉(蚕豆)10克。</p><p>调料：</p><p>小葱5克,姜3克,盐3克,酱油10克,味精2克,黄酒15克,植物油30克。</p><p>做法：</p><p>1、将鸡蛋煮熟，用凉水浸一下，剥去外皮；</p><p>2、猪肉剁成泥；</p><p>3、猪肉泥同葱姜末放在碗内，加入蛋清、湿淀粉、精盐及酱油、味精、黄酒，用手打上劲；</p><p>4、打上劲的肉茸分成6)
