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羊肉是心血管的祸根，还是营养佳品，到底该不该吃，怎么吃？
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-08-30
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025083023132603767.png"></p>一、羊肉的营养价值被严重低估<p>1、补血高手</p><p>每100克羊肉含铁3.9毫克，是猪肉的2倍多，而且吸收率极高。特别适合女性和贫血人群，比红枣补血效果直接得多。</p><p>2、优质蛋白库</p><p>蛋白质含量与牛肉相当，但脂肪熔点更高，不容易在体内堆积。肌氨酸含量特别丰富，能增强肌肉耐力。</p><p>3、温暖属性</p><p>中医认为羊肉性温，寒冬食用能促进血液循环。手脚冰凉的人适当吃些羊肉，比穿三层袜子还管用。</p>二、关于羊肉的三大误解<p>1、导致心血管疾病？</p><p>最新研究显示，羊肉中的共轭亚油酸(cla)反而有助于调节血脂。问题出在吃法上，比如油炸、过度烤制等烹饪方式。</p><p>2、嘌呤含量超高？</p><p>其实羊肉嘌呤含量与猪肉相当，远低于海鲜。痛风患者注意控制量即可，不必完全忌口。</p><p>3、容易上火？</p><p>搭配白萝卜、冬瓜等凉性食材就能平衡。或者在烹制时加入几片马蹄，既解腻又降火。</p><p><img)
