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经常吃生西红柿有益健康，可吃糖拌西红柿行不行？正确答案来了
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
14小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091107043655470.png"></p><h3>一、生吃西红柿的营养优势</h3><p>1、维生素c完整保留</p><p>生吃能100%保留西红柿中的维生素c，每100克含14毫克，相当于每日需求量的15%。加热后维生素c会损失30%-50%。</p><p>2、番茄红素吸收率提升</p><p>虽然熟吃更利于番茄红素吸收，但生吃时搭配少量油脂（比如淋橄榄油），吸收率也能提高2-3倍。</p><p>3、膳食纤维更完整</p><p>生西红柿的果胶和纤维素结构完整，对促进肠道蠕动效果更显著。一个中等大小的西红柿能提供1.5克膳食纤维。</p><h3>二、糖拌西红柿的三大隐患</h3><p>1、血糖波动风险</p><p>每100克白糖拌西红柿约含添加糖15-20克，远超每日建议添加糖摄入量。空腹食用可能造成血糖快速升高。</p><p>2、营养吸收干扰</p><p>大量糖分会抑制维生素b族的吸收，而西红柿本身富含的维生素b1、b2恰恰需要被充分利用。</p><p>3、食欲刺激作用</p><p>甜味会刺激多巴胺分泌，可能引发对高糖食物的渴.望，无形中增加额外热量摄入。</p><p><img)
