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纯牛奶和酸奶，哪种更有营养？4类不同人群，选择各不同
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健康
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拓荒牛
2025-09-05
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025090509062987673.png"></p><h3>一、基础营养大比拼</h3><p>1、蛋白质含量几乎持平</p><p>纯牛奶和酸奶的蛋白质含量都在3%左右，且都是优质蛋白。不过酸奶经过发酵后，蛋白质更易被人体吸收利用。</p><p>2、钙含量差异不大</p><p>两者都是补钙好手，每100克约含100-120毫克钙。但酸奶中的乳酸能促进钙吸收，补钙效率略胜一筹。</p><p>3、维生素保留情况</p><p>纯牛奶的维生素b族保存更完整，而酸奶在发酵过程中会产生额外b族维生素，各有所长。</p><h3>二、4类人群的专属选择指南</h3><p>1、肠胃敏感人群</p><p>酸奶完胜！乳酸菌能调节肠道菌群，乳糖也被分解，大大降低腹泻风险。建议选择无添加的原味酸奶。</p><p>2、健身增肌人群</p><p>纯牛奶更适合。虽然蛋白质含量相近，但纯牛奶的乳清蛋白更利于肌肉合成，运动后饮用效果更佳。</p><p>3、控糖人群</p><p>需谨慎选择。纯牛奶含天然乳糖，而无糖酸奶是更好选择。注意避开风味酸奶，其含糖量可能超乎想象。</p><p>4、儿童青少年</p><p>交替饮用最理想。纯牛奶提供全面营养，酸奶促进消化吸收，建议按3：2的比例搭配食用。</p><h3>三、选购储存的实用技巧</h3><p>1、看配料表</p><p><img)
