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纯牛奶和苹果这对CP，到底能不能锁死？一文讲透！
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拓荒牛
18小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062618060345353.png"><p>二、同食可能引发的反应</p><p>当纯牛奶与苹果相遇，最常被提及的问题就是牛奶中的蛋白质会在胃酸作用下发生凝结。苹果中的果酸会加速蛋白质的凝结过程，形成块状物。许多人担心这些凝结的蛋白块会增加肠胃消化负担，甚至引发消化不良、腹痛、腹泻等症状。</p><p>但事实上，人体的消化系统有着强大的适应能力。在正常情况下，食物进入胃部后，胃酸本身就会使牛奶中的蛋白质变性凝结，这是蛋白质消化吸收的必经过程。而苹果中的果酸只是加速了这一进程，并不会改变蛋白质最终被消化分解为氨基酸被人体吸收利用的结果。</p><p>此外，有人认为苹果中的酸性物质会影响牛奶中钙的吸收。然而，钙的吸收是一个复杂的生理过程，受到多种因素如维生素d、甲状旁腺激素等的调节。虽然酸性环境可能会影响钙在胃肠道中的存在形式，但并不会从根本上阻碍钙的吸收。只要整体饮食结构合理，保证足够的钙摄入量，就无需过度担忧二者同食对钙吸收的影响。</p><img)
