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红薯能随便吃吗？提醒：以下两种人尽量少吃，很多人还不懂
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美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
14小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091207040937337.png"></p>一、红薯的营养密码<p>1、β-胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍</p><p>这种强大的抗氧化剂能在体内转化为维生素a，对眼睛和皮肤特别好。选择橙红色越深的红薯，营养价值越高。</p><p>2、膳食纤维比精白米高6倍</p><p>一个中等大小的红薯就能提供4克膳食纤维，相当于每日建议摄入量的16%。这种可溶性纤维能延缓糖分吸收，帮助维持血糖稳定。</p><p>3、维生素c含量媲美柑橘</p><p>虽然不如柑橘类水果有名，但红薯确实是维生素c的优质来源。蒸煮过程中维生素c会有损失，建议用烤制的方式保留更多营养。</p>二、这两类人要特别注意<p>1、胃酸过多人群</p><p>红薯中的氧化酶会在胃里产生气体，容易引发反酸、烧心等症状。建议避免空腹食用，最好搭配蛋白质食物一起进食。有胃食管反流病史的人更要控制摄入量。</p><p><img)
