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红薯再次成为关注对象！医生告诫：吃红薯要留意，这3类人要少吃
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-07-02
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070210032010822.png"></p><h3>一、红薯的营养密码</h3><p>1、膳食纤维冠军</p><p>每100克红薯含3克膳食纤维，是精白米的4倍。这种可溶性纤维能在肠道形成保护膜，延缓糖分吸收。</p><p>2、维生素a宝库</p><p>橙心红薯的β-胡萝卜素含量特别高，在体内转化为维生素a，对眼睛和皮肤特别好。</p><p>3、低升糖的甜蜜</p><p>虽然吃着甜，但红薯的升糖指数只有54，比米饭（83）低得多，关键是吃法要对。</p><h3>二、这3类人吃红薯要谨慎</h3><p>1、胃酸过多人群</p><p>红薯里的氧化酶会在胃里产生气体，容易引发反酸、烧心。建议改吃紫薯，或者搭配碱性食物如牛奶。</p><p>2、肾病患者</p><p>红薯钾含量高达337mg/100g，肾功能不全者代谢困难。可以切块浸泡2小时减少钾含量，每周不超过1次。</p><p>3、血糖波动大的人群</p><p><img)
