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糯米隐藏的秘密！医生提醒：吃糯米要注意这6点
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-10-01
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100112091231672.png"></p><h3>一、糯米的3个营养真相</h3><p>1、升糖速度超乎想象</p><p>糯米的支链淀粉含量高达98%，消化吸收速度是普通大米的三倍。这意味着它能让血糖快速升高，糖尿病患者要特别当心。</p><p>2、热量密度不容小觑</p><p>同样一碗饭，糯米的热量比普通大米高出15%。看似小巧的粽子，两个就抵得上一顿正餐的热量。</p><p>3、蛋白质质量意外优秀</p><p>糯米蛋白的氨基酸组成接近理想模式，特别是色氨酸含量突出，有助于改善睡眠质量。</p><h3>二、吃糯米必知的6个禁忌</h3><p>1、消化弱者要节制</p><p>胃肠功能差的人容易产生胀气、反酸。建议搭配陈皮、山楂等助消化食材，且单次食用不超过100克。</p><p>2、三高人群需谨慎</p><p>高血压患者注意：咸粽里的肥肉和蛋黄是隐形杀手。高血脂人群最好选择白粽，且控制在每日50克以内。</p><p>3、婴幼儿慎食风险大</p><p>3岁以下幼儿吞咽功能不完善，糯米制品可能导致窒息。建议做成米糊形式，且要现做现吃。</p><p><img)
