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糯米再次成为关注中心！医生发现：吃糯米时，多留意这些点！
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美食
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业财融合服务中心
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拓荒牛
16小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025092108044141468.png"></p><h3>一、糯米的营养密码</h3><p>1、能量密度较高</p><p>每100克糯米约含350大卡热量，比普通大米高出约15%。其支链淀粉含量高达98%，这种特殊结构让糯米更易被人体吸收。</p><p>2、微量元素丰富</p><p>含有较多的b族维生素和锌元素，对维持神经系统健康有帮助。但维生素e和膳食纤维含量相对较低。</p><p>3、升糖指数偏高</p><p>煮熟后的糯米gi值约87，属于高升糖食物。血糖波动较大的人群需要特别注意。</p><h3>二、吃糯米的黄金法则</h3><p>1、控制单次食用量</p><p>建议健康成人每次不超过150克（约一碗），老人和儿童减半。搭配蔬菜或蛋白质食物可延缓血糖上升。</p><p>2、最佳食用时段</p><p>早餐或午餐食用更合适，晚上代谢减慢时尽量避免。运动前1小时少量食用可快速补充能量。</p><p>3、特殊人群需谨慎</p><p>胃酸过多、胃食管反流患者要控制摄入。糖尿病患者应咨询医生后定量食用。</p><p><img)
